かに本舗
かに本舗は、3年連続ネットショップ大賞グルメ・ドリンク部門総合1位を受賞した大人気の通販サイト。社長自らアラスカ現地まで行くという気合の入った買い付けで、迫力満点のかにを産地特価で大量に仕入れ、低価格で甘みと旨みに満ちたかにを提供しています。昨年も、かに70,000セットを売上げた実力はだてではありません。
公式サイトはこちら| 種類 | 送料 |
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| ズワイガニ、タラバガニ、毛がに | 常温：７80円、冷凍・冷蔵980円 |
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北国からの贈り物
北国からの贈り物は、毎年楽天ショップオブ・ザ・イヤーを受賞し、テレビや雑誌でも多く紹介されているカニ通販ショップです。通常商品も激安だけど、見逃せないのが訳ありカニ。訳ありカニなら、北国からの贈り物でほぼ決まり！他店に負けない低価格なのにボリューム満点で食べ応え抜群です。
公式サイトはこちら| 種類 | 送料 |
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| ズワイガニ、タラバガニ、毛がに | 1,080円 |
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北海道海鮮工房
北海道海鮮工房は、北海道の美味しい食材加工品を販売する専門店。年間、数百トンもの蟹を取り扱う「蟹製造工場」と独占契約し卸業者を仲介せずに直送する事で、新鮮で高品質のカニをお手頃価格で提供することが可能となっています。また、期間限定の活毛蟹などの珍しい商品も多数取り扱っています。
公式サイトはこちら| 種類 | 送料 |
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| ズワイガニ、タラバガニ、毛がに | 送料：北海道内800円/北海道外1.200円 |
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シーフード本舗
シーフード本舗は、ズワイガニ、タラバガニを中心に取り扱うカニ通販サイト。これまで累計15万人以上の利用者があり、評価も5点満点中4.5点以上と高評価。大手量販店の厳しい品質審査にも通る品質のカニを中間業者を通さず直接販売をする事で、高品質で美味しいカニをお客様の元にお届けしています。
公式サイトはこちら| 種類 | 送料 |
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| ズワイガニ、タラバガニ | 送料：北海道・沖縄を除き一律1,000円 |
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まずカニが生きている状態であれば、カニの脚を胴体から切るようにします。カニの身はキッチンペーパーなどを使用してしっかりと包むようにします。
カニから出る水気を防ぐのが目的です。しっかりと包んだカニは、密封可能な袋に入れて冷凍庫に保管をします。
例え翌日に食べるつもりでいたとしても冷凍庫に保管するようにします。冷蔵庫に入れて保管すると、翌日に傷んでしまうことも考えられるからです。
あらかじめゆでた状態のカニが送られてきたのであれば、冷蔵庫であっても冷凍庫であっても保管することは可能です。
冷蔵庫に保管する場合には2日以内にて食べきるようにします。冷凍庫にて保管するのであれば、2週間以内に食べきるようにします。
それより長くなってしまいますとカニが傷んでしまうことにもつながりますし、美味しい風味を失ってしまうことになってしまうかもしれません。
冷凍をしたカニは、食べる前に必ず解凍をします。解凍をするときにはカニをキッチンペーパーで包むようにします。解凍の際にカニから出てくる水分を防ぐためです。
解凍はなるべく自然解凍をするようにしましょう。直射日光は避けて、日陰に置くようにすると良いでしょう。
丸々の状態のカニを解凍する場合には、甲羅を下に向けて解凍を行います。
それから冷凍されたカニの場合の保管ですが、もともと冷凍の状態にて保存することを前提としているため、冷凍庫で保管するようにします。
ただし業務用に使われる冷凍庫が基準となっているので、家庭用の冷凍庫を使用する場合には、1週間以内で食べきるようにすると良いでしょう。
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